減肥人也能健康吃的 #鹹酥雞風味晚餐
炸得香酥的雞丁、配上酥脆的炸透抽，醮著蜂蜜優格芥末籽醬和莎莎醬，在夏天吃起炸物顯得更清爽開胃；烤地瓜條、椒鹽四季豆和秀珍菇、烤豆腐蔬菜串，這是我家昨晚的鹹酥雞風味晚餐。
等等，你說減肥人怎麼可以碰這些高脂高熱量的超NG食物???!!!別擔心，這些全都是用健康又安全的食物，配上完全ok的烹調方法做出來的，一點都不用為了吃炸物而感到罪惡。
我的關鍵武器就是「#全麥黃金麵包粉」+「水波爐」
如果沒有水波爐，也不是問題，烤箱也可以完成這些炸物。
先來教大家製作《全麥黃金麵包粉》
材料:
1. 全麥麵包100G
2. 食用油 20ml
做法:
1. 將全麥麵包撕小塊放入食物調理機中打成麵包屑
2. 麵包屑放大碗中，倒入食用油混合均勻
3. 將混合後的麵包屑倒入盤中，放進微波爐，設定500W，1分鐘，時間到後，拿出來翻攪均勻，再放入微波爐1分鐘，重覆這個動作直到麵包屑變成金黃酥脆
4. 做好的全麥黃金麵包粉裝入密封盒放冷凍保存，日後都可使用
*也可以用平底鍋放爐上開中大火烘炒全麥麵包屑，會比使用微波爐快些，翻炒到變金黃色即起鍋。
有了全麥黃金麵包粉，接下來就可以做出減肥人嘴饞時刻吃了也OK的炸物了！
每道做法都編輯在照片中，如果烤箱空間夠，這些都可以一次放烤箱完成哦!
我用水波爐的擺法是，下層擺烤地瓜和豆干，上層擺椒鹽四季豆與秀珍菇 、烤豆腐蔬菜串；用內建的#炸豬排模式，跑完一次之後，取出上層烤盤，換放炸雞丁與炸透抽，下層烤盤繼續烤。跑完第二次行程，取出上層烤盤，將烤地瓜的烤盤移到上層，延長行程約5分鐘，讓地瓜也烤出酥脆口感。
用水波爐製作炸物真的很方便，少了傳統使用爐火及大量油炸的步驟，不僅吃起來對身體更健康無負擔，也不會有炸完後剩下一大鍋不知何去何從的油脂，更不用在炎熱的 夏天待在熱鍋前揮汗，在水波爐努力炸物的同時，我只要專心做莎莎醬和蜂蜜優格芥末醬就好了，很是方便。
#饗瘦餅乾人
#饗瘦鹹酥雞風味晚餐
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